Mat. Medicin och njutning.

 

Jag älskar god mat.

 Jag älskar nyttig mat och jag är svag för det som inte alltid är nyttigt men syndigt gott.

Maten är ofta ett komplext ämne. Vad du äter, när du äter och hur du tränar. Det finns 1000 olika dieter och modeflugor inom kost och hälsa. När jag köpte en bilaga till dagens kvällstidning var den fullspäckad med LCHF. Imorgon är det 5:2 och nästa dag viktväktarna.

Jag beundrar de som strikt klarar en diet, jag är alldeles för otålig. Jag vill ha snabba resultat. Bråttom även där alltså............

Så jag försöker vara snäll mot mig själv och äta så nyttigt jag kan. Äta det jag känner att kroppen mår bar av just då. Vad jag längtar efter och äta bara när jag är hungrig. Ofta går det lite för långt mellan måltiderna till familjens förtret. Då sjunker blodsockret och jag blir inte alltid så mysig. Så att planera sina måltider är något jag övar på.

Mina barn är mina läromästare. De har mycket mer kunskap än jag. Charlotte kan mycket om mat och matlagning och är intresserad av att prova nya saker.
Hon följer många bloggare och tränar efter förebilder som lägger ut program på Youtube.

 Oliver som just nu kämpar för en plats i tv-pucken håller en så strikt diet att mamma baxnar. Han slukar keso bananer och ägg i mängder. Fruktskålen är ständigt tom och han säger många gånger varje dag: - Jag vill ha ett mål lagad mat.

Kjell har i ett år nu använt 5:2 dieten. Jag har försökt. Han har tappat snart 15 kg och börjat träna så mycket att jag har svårt att hålla hans tempo. Hmmm

Kvar står en yogafröken som brukade vara hälsan själv i den här familjen och ser sig själv omsprungen på många plan. Tur jag har hunden, han gillar att gå långa promenader och belöna sig med att äta upp mattes smörgås efteråt så hon får hålla sig till kaffet istället.

Jag försöker som sagt vara snäll mot mig själv. Jag älskar ju god mat som musslor. Här är ett foto från en lyxig lunch i Ljungskile i tisdags. Olivoljan som så snyggt heter Rosell är flitigt använd här hemma. Och just nu är det bara glutenfritt bröd som slinker ner ihop med den här ljuvliga oljan. I min dagliga Latte ( belöningen efter hundpromenaden) gör jag nu på laktosfri lättmjölk. Jag har försökt med mandelmjölk men kommer inte överens med den riktigt än. Jag försöker göra små förändringar i mitt dagliga liv som blir en stor förändring i det stora hela.

Fikabröd är en annan last som jag försöker låta bli. Choklad likaså, men det är ju såååååå gott.
Här har jag hittaten härlig inspirationskälla i Annika Sjöö och hennes Paleokost.
I hennes kokbok finns hasselnötsmuffins med kokosolja och dadlar som är magiska. Baka dem- de är gudomligt goda och nyttiga!!

Receptet kommer här:

http://www.recept.nu/nyhetsmorgon/annika-sjoo/glutenfria-choklad--och-hasselnotsmuffins/

 

En annan inspirationskälla är Monika Ahlberg. Denna ljuvliga varelse som höll en hel matlagningshelg hos oss för något år sedan. Hon gör god mat så okomplicerad.

Min absoluta favoritkokbok är den här

 

Och mitt favorit recept är hennes lax

Vill du hoppa över riset kan du servera den med blomkål som du rå river på rivjärnet. Det är jättegott!!!

 

Så nu har jag bloggat så mycket om mat att min mat o sov klocka gör sig påmind.

Dags att gå ner i köket och se efter vad jag kan slänga ihop ikväll.

En talang jag ärvt av min farmor, jag öppnar kylen tar fram ingredienser och vips står det mat på bordet, mat ska vara gott och ENKELT.

 

Ha en fin kväll mina vänner och vet ni vad. Skulle en liten chipspåse eller chokladbit slinka ner framför tv;n så tänk så här. Jag var värd den, sen stänger du av tv;n tar hunden , maken, barnen eller grannen ut i regnet på en kvällspromenad. Eller varför inte rullar ut yogamattan och ger kroppen lite kärlek. Så känns det mycket bättre igen.

Puss på er

 

Drivkraft

Hej mina vänner.

 

Hoppas ni har sköna lediga dagar, var ni än befinner er.

 

 

Efter ett par dagar med sjukstuga och feber står den här familjen upp igen. Men det behövdes nog lite vila, den gjorde oss gott.

 

 Nu är vi redo för nya äventyr.

 

Just nu blev jag avbruten av en kompis till Charlotte. -Karin får jag stanna till kl 22?

Självklart, det är ju SOMMARLOV!!! Och lagom till att klockan slår 22 kommer Lovisa Olivers flickvän komma hit. Så det är som det ska vara i en tonårsfamilj en kväll i Juli.

 

 

 

Här är lite härliga bilder från när vi var på Öckerö förra veckan. Det är så vackert på kusten.

Idag fick jag ett meddelande från en vän som bjöd oss till deras stuga ett par dagar nästa vecka, så nu blir det en oplanerad tur till kusten igen.

 

Men det här blogginlägget skulle ju handla om drivkraft. Jag har ju blivit inkastad i en helt ny värld, hockeyvärlden. Där möter jag en kultur som jag inte alls kan förlika mig med ibland. Där möter jag en kultur som jag inte alltid tycker är helt sund och har ganska förlegade värderingar och hierarkier som jag heller inte kan förlika mig med.

 

Därför blev jag så glad när jag förra veckan får ett mail från en FANTASTISK målvaktstränare med en så sund inställning till hockey, till ungdomar och till elittänk.

 

Han skrev;.......men det gäller att pusha på ett positivt sätt. Min erfarenhet är att man gärna får träna mkt och hårt men passionen och glädjen MÅSTE finnas där. Att träna på det gamla sovjetiska viset funkar inte längre.    

 

Det är underbart att den kulturen finns där. Att det finns vuxna med samma värderingar som jag.

Att just den här tränaren också skriver;

 

Ja, yoga och rörlighetsträning är a och o i min värld. Jag kör själv yoga ca 1 gång i veckan. Även i NHL ser man detta på stark frammarsch. Hockey (liksom fotboll, innebandy och många lagsporter) ligger långt efter vad det gäller rörlighetsträning, skadeförebyggande träning med mera. Det finns oerhört mycket inom fysträningen att jobba på. Många föreningar är på tok för konservativa och det är mest löpning, armhävningar och situps som gäller. Det är väl inget fel på det men det räcker inte speciellt långt.

Återigen, tack för ditt trevliga mail och hälsa Oliver. 

 

Fattar ni!!!  Han gillar yoga!!! Han använder yoga på sina hockeyträningar, det är ju UNDERBART.

Så det finns hopp. Det finns glädje. Det finns sunda värderingar. Det finns kloka människor som jobbar inom idrottsrörelsen och jag är så lycklig över att jag får ta del av denna för mig helt nya värld.

 

Det är ju det som är vår DRIVKRAFT.

Passionen, känslan som finns inom oss.

Det är där vi ska leta, inte försöka streta mot mål andra sätter upp för oss.

 

Yogan meditationen och andetaget hjälper mig att sortera min drivkraft och mina mål varje dag.

Kan vi föra över det på hormonstinna pojkar i tonåren som drömmer om att få leva på sin sport kan vi göra även den världen lite vackrare. Måla den med lite mer kärlek.

 

Kram på er och ett extra tack till de fantastiska tränare jag mött de senaste veckorna. Ni gör skillnad!!

 

Att följa sin dröm

Att känna in känslan när något du längtat efter slår in eller när du når din innersta kärna och verkligen fångar en längtan som du har där inne. Då stannar tiden för en stund. Då upplever vi livets essens enligt mig. Eller enligt den nya Karin som skapats och formats under några få år av min livsresa.

 

Just nu finns min längtan tillbaka till det här. Att få vara på sjön, att få känna friheten som båtlivet och sjön ger. Inga måsten. Inget att fixa, inget att prestera. Bara njuta. Då mår jag som bäst. Det är en insikt som jag kommit till ganska sent i livet. Att jag älskar att vara på sjön.

 

Det är också det som jag nu när jag är tonårsmamma ser som min största uppgift. Att ge mina barn kärlek och trygghet självklart men också att få dem att se att de har inga begränsningar. De kan själva skapa sin dröm. De kan själva skapa sitt eget facit. Det jag eller deras pappa haft som recept för vårt liv behöver inte vara deras. Att de måste hitta sin egen kärna, sitt eget flow. Sin egen essens.

Oliver har ganska tidigt nu hittat sin dröm. Han har en så stor passion som styr många timmar av hans vakna tid. Han har en målbild inom sig som växer starkare och starkare för varje dag.

Jag blir så glad att vi lyckats ge honom så mycket trygghet och kärlek att han står stadigt på jorden och vägrar ge efter för det som går emot hans magkänsla. Han har tidigt i livet hittat det som både jag och hans far jobbar med varje dag. Att stå stadigt och tryggt i sin övertygelse. Att vara beredd att jobba hårt och många timmar, men att alltid göra det med glädje.

Charlotte har fått en begåvning som även den hoppat över sina föräldrar. Hon har ett estetiskt öga som förbluffar mig och överraskar mig varje dag. Hon målar, spelar instrument och fotar bilder som är helt magiska. I timmar kan hon sitta med att redigera bilder, måla eller skapa collage som är så vackra. Hon har en social ådra som får oss som föräldrar att blekna. Att just hon valde oss till föräldrar är en skatt vi är tacksamma för varje dag.

 

Jag får ofta frågan -Varför eller hur orkar du lägga så mycket tid på Olivers hockey?

Hur ska du kunna förverkliga dig själv om du gör det genom dina barn?

 

Jag har funderat mycket. Jag har känt efter. Gör jag det? Tar det emot? Lever jag mitt liv genom mina barn?

Så jag frågade en klok vän, vad tycker du?

 

Hon skrattade och förklarade att hon inte kände NÅGON som var så mycket mamma som jag. Att hon inte kände NÅGON som levde sitt liv och förverkligade sina egna drömmar som jag.

 

Då blev jag lugn och trygg igen. För vet ni? Det spelar INGEN roll vilka sanningar som blir lagda i dina armar. Det är ju bara sanningar för dem som presenterar dem för dig. Inte dina sanningar.

 

Det jag med detta inlägg vill inspirera er till är att följa just din dröm. Hur stor eller liten den än må vara. Jag har alltid haft bråttom, du måste göra på ditt sätt. Men kom ihåg att inte titta på den som verkligen försöker med förakt för att hon eller han är snabbare eller långsammare än dig. Vi är alla olika och är på olika ställen i livet. Var sak har sin tid.

Ibland är min längtan så enkel som en god latte i hamnen. Ibland drömmer jag om att få starta en yogabåt som tar oss till olika ställen runt medelhavet för att yoga varje dag. Ingen dröm eller längtan är för stor eller för liten. En god latte vid havet kommer jag att få imorgon kväll då vi bestämt att jag åker för att hämta hem hockeykillen och passar på att få lite egentid med honom med en middag torsdag kväll och följa honom i ishallen på fredag.

Kjell skjutsar Lottis på sina bravader här hemma och tar en myskväll med henne här i Skalkariket.

 

Och vet ni vad, just i skrivandets stund kommer maken och avbryter bloggandet. Snälla Karin, kan du inte gå ut på nätet och kolla om den där båten vi drömmer om är till salu fortfarande. Det är ingen yogabåt i medelhavet. Men absolut en båt att köra yogacharter runt Vänern med yoga på nya platser och strandhugg. Tankens kraft mina vänner. Tankens kraft.

Önska önska önska.

 

Puss på er alla.

Hoppas vi ses snart och glöm inte anmäla er till Energyday 29 augusti. Det finns ett fåtal platser kvar.

www.skalkariket.se